Пирог со Шпинатом

Ингредиенты:

.1кг.-шпината

.6шт.-свежего лука

.1пучок-укропа

.1/2чашки масла

.соль,перец чёрный

.500гр.сыра-брынзу(по желанию).

* ДЛЯ ТЕСТА:

* .500гр.-муки.

* .1/2-чайной кружки-оливкового масла.

* .2с.л.-яблочного уксуса.

* .соль.

* .вода.

Как готовить:

Хорошо промыть шпинат под проточной водой, и оставить чтобы протекла вода, потом нарезать мелко, также и лук, и укроп. Всё хорошо перемешать, добавить соль и перец. Подготовить тесто и разделить на 3 части, одну часть немного больше других, раскатываем, и выложить на противень смазанный маслом и налаживаем половина порции шпината, разровнять шпинат и посыпать пол порции брынзы, накрыть листом теста, смазать маслом выложить остальной шпинат, и сверху посыпаем остальной брынзой, и накрываем листом и соединяем с нижним листом, мажем маслом. Режим на порции и ставим в духовку на 45 минут,180 градусов.

Хочу добавить что мне не нравится когда пирог получается мокрым, поэтому я посыпаю шпинат манной крупой или сухарями.