Пирог "Лентяй"

Ингредиенты:

Кефир (сыворотка) 2 ст

Майонез 2 ст.л

Мука 600 гр

Разрыхлитель для теста 2 ч.л

Соль по вкусу

Начинка:

Печень 400 гр

Лук 1 средняя шт.

Рис отварной 1 ст

Соль,перец по вкусу

Как готовить:

Вылить кефир в чашку и размешать с майонезом.

Всыпать муку с разрыхлителем порциями и размешивая замесить тесто.

Вымесить (долго не месить!)

Пусть полежит,"отдохнет" тесто.

Обжаренную до готовности печень с луком перекручиваем на мясорубке, смешиваем с рисом,добавляем перец,соль

"Отдохнувшее" тесто делим на две части.

Раскатываем: низ потоньше, а верх потолще.

Нижнюю часть перекладываем на противень с помощью скалки и раскладываем начинку,закрываем верхней частью.

По середине пирога делаем дырочку.

Ставим в теплую духовку.

Выпекаем при 200 градусов до румяного цвета.

Готовый пирог смазываем сливочным маслом.

Пирог из раздела "Между прочим...".
Мне понравился пирог тем, что мягкий, тесто не тяжелое,а начинка может быть любой.