Тесто для любителей высокой пиццы

Ингредиенты:

Тесто

Яйца 2 шт.

Соль 1 чайная ложка

Молоко 250 мл

Дрожжи сухие 1 пачка 7г или 25г живых

Мука 500г

Масло оливковое 4 столовых ложки

Миксер с насадками для замеса теста

Как готовить:

Яйца растереть, добавить соль. В тёплом молоке растворить дрожжи.

Влить в молоко яичную смесь. Постепенно добавлять муку.

Вымесить миксером тесто. Добавить 4 ложки масла, продолжить замес до однородного состояния. Тесто оставить в покое, можно заняться начинками.

Раскатать 2 круга, распределить начинку, щедро посыпать сыром, если позволяет время, дать изделию немного расстояться и затем выпекать в предварительно нагретой духовке на среднем уровне.

Оливковое масло можно заменить любым другим или растопить сливочное масло или маргарин.
Одна пицца у меня с грибами,паприкой и ветчиной, другая с лучком, тунцом и пеперони, но это не важно, я хотела показать тесто.
4 фото - через час после замеса.