Слоеный пирог с грибами и гречкой

Ингредиенты:

1 пласт слоенного теста бездрожжевого

200гр.гречки

200гр. грибов мелко порезанных

соль

растительное масло

10гр.масло сливочное

50-70гр. сыра

+ на любителя :

лук репчатый 1 маленькая луковица

Как готовить:

гречневую крупу сварить, залив 2 стаканами кипятка, снять с огня и дать подойти при закрытой крышке. Грибы варить в 1 стакане воды минут 20 на среднем огне. Снять с огня и тушить грибы в собственном соку на сковородке минуты 3-5.Откинуть гречку на дуршлаг.Отдельно обжарить мелко порезанный лук.

Перемешать гречневую кашу, обжаренные грибы и лук и приправить солью.

разморозить пласт слоенного теста бездрожжевого, на него на половину равномерно распределить начинку, накрыть второй половиной, края смазать водичкой и защипнуть.Наколоть верх пирога вилочкой, смазать кусочком сливочного масла и выпекать в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.

За 5 минут до готовности можно посыпать слегка тертым сыром.