Булочки песто ( розочки песто )

Ингредиенты:

Тесто

1кг муки,

1п (50гр)сухих дрожжей,

2 ст.лож. мёда,

2 ст.лож. соли,

2,5 (600мл)стакана воды.

Немного муки для раскатки теста.

Начинка

готовая замазка песто,

тёртый сыр ( я брала 2 сорта сыра-сулгуни и пармезан )

Как готовить:

В миксер закладываем все ингредиенты для теста (можно замесить руками), тесто должно получиться крутым.Смазать поверхность теста маслом и накрыть плёнкой чтобы не подсохло. Поставить в теплое место и дать ему подняться.

На поверхности посыпанной мукой раскатать тесто в большой прямоугольник, намазать ровный слой песто и сверху натереть сыр.Завернуть в рулет и порезать на дольки. Выложить дольки в форму в виде розочек на расстоянии друг от друга. Смазать розочки маслом и дать тесту отдохнуть, приблизительно пол часа - 40 мин. Выпекать в духовке при тем. 190гр. до золотистого цвета. Подавать горячим.

Приятного аппетита. Мои друзья были в восторге.