Слоеный пирог с баклажанами и сыром

Ингредиенты:

Лаваш армянский 3 листа

Баклажаны 3 шт.

Сыр тв. терт. 300 гр.

Помидоры "сливки" 6 шт.

Лук репч. 1 шт.

Чеснок 2 зубчика

Петрушка 1/3 пучка

Соль,перец

Ореган суш.

Масло раст.

Как готовить:

Баклажаны нарезать вдоль на пластины толщиной не более 1 см.

Посолить и оставить на 1 час.Затем промыть,обсушить и обжарить до готовности на раст. масле.

Чеснок и лук очистить,мелко нарезать и в течении 1-2 мин. обжарить на раст.масле.

Помидоры нарезать кубиком и добавить к луку и чесноку.Потушить 4-5 мин,положив по вкусу соль,перец и орегано.Снять с огня и немного остудить.

Укладывать в глубокую форму в след. порядке:

-лаваш

-баклажаны

-томаты

-рубленая петрушка

-сыр

-лаваш

-баклажаны

-томаты

-рубленая петрушка

-сыр

-лаваш

Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течении 20 мин,затем можно подрумянить под грилем.