Пирожки с печенью

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто - прим. 1,3 кг

Говяжья печень отваренная - 300 гр

Лук репчатый - 3 шт.

Растительное масло

Как готовить:

Уезжая в село, мама мне вручила сваренную печень со словами: "на, что-нибудь сделай...", и уехала проведывать родню. Прошли сутки, в голову ничего не приходит.

Замесила я тесто, поставила подходить и начала придумывать, чтоб испечь.

Печень пропустила через мясорубку.

Лук почистила, порезала и обжарила-потушила в небольшом кол-ве масла до золотистости, главное - не пересушить, чтоб остался сочным.

В сковородку к луку добавила печень и хорошо перемешала.

Противень смазала маслом.

Пирожки лепила произвольной формы и размера, отщипывая тесто как придется. Каждый пирожок сразу отправляла на противень.

Пирожки смазала растительным маслом и отправила запекаться на полчаса в духовку при среднем огне.

Готовые пирожки переложила на блюдо и накрыла льняным полотенцем.

В таком виде говяжья печень имела куда больший успех :).