Манитаропита /грибной пирог/

Ингредиенты:

тесто куру/у меня готовое/:

500 гр.самовосходящей муки/или 500 гр.обычной+1ч.л.разрыхлителя/

250 гр.растительного маргарина

200 гр.йогурта

1 яйцо

1 ч.л.соли

1 ст.л.лимонного сока

начинка:

200 гр.тертого сыра Гауда

200 гр.-"- сыра Эменталь

200 гр.пикантного швейцарского сыра

грибы шампиньоны консервированные без уксуса.нарезанные кусочками-1000гр.

100 гр.сливок 33%

Как готовить:

тесто:

просеять муку с солью и разрыхлителем.порубить с маргарином.а затем руками перетереть в мелкую крошку.

смешать вместе йогурт.яйцо и лимонный сок.

соединить крошку с яично-йогуртной смесью и замесить гладкое и эластичное тесто.разделить на 2 части.скатать их в шарики и поставить в холодильник минимум на 1 час.

затем раскатать на прямоугольники.но не очень тонко.

смазать форму маслом.выстелить тесто.чтобы слегка свисали края.

высыпать на тесто 1/3 часто от смешанных вместе сыров.сверху половину грибов.затем опять 1/3 сыра и оставшиеся грибы.верхний слой оставшийся сыр.

накрыть второй половиной теста.хорошо защипнуть края.смазать сливками и надрезать верхнее тесто на порционные куски.

выпекать в горячей духовке при 180" на средней полке приблизительно 1 час.до золотистого цвета.

я нарезала слишком большие куски.пирог сытный.можно сделать порции поменьше!

очень калорийный.очень сытный.очень вкусный.очень очень....нам очень понравилось.попробуйте и вы!