Пирог "Новогодний" Brie en Croute

Ингредиенты:

Слоёное тесто готовое 1кг.

Сыр бри 600гр. целый круг.

Орехи грецкие половина стакана(чищенные и поломанные на небольшие кусочки)

Фисташки чуть меньше половины стакана.

Клюква 1 стакан(сухая)

Сушёный абрикос половина стакана(порезанный средними кусочками)

Розмарин 1 веточка (у меня не было свежего я положила половину ч.л.масло розмарина)

Мёд 1ч.л.

Вино белое 2ч.л

Для смазки:

Желток 1шт

Молоко 30мл.

Как готовить:

Смешать

орехи грецкие+фисташки+клюква+мёд+розмарин+вино+абрикос,дать настояться примерно час.

Разморозить тесто,раскатать в пласт и выложить в разъёмную форму закрыв дно и бока.Бока должны получиться больше формы + полоску теста отложить для украшения.

Из полоски отложенного теста вырезаем звёзды формой для печенья.

Выложить половину от общей массы орехов с фруктами на дно приготовленного теста,положить с верху головку сыра, и на сыр, положить последнюю часть орехов с фруктами.

Завернуть края закрыв пирог,сверху прикрепить звёзды придавив их пальцем у основания.

Переложить пирог на противень смазанный маслом.

Обмазать пирог смешанным желтком с молоком.

Выпекать в разогретой духовке до 200ц 20-25 минут пока корочка теста не за золотится.

Остудить порог и подавать холодным.

Сказать не чего,вкусный пирог.Правда тесто я купила не удачное,но когда слоёное тесто правильное,звёзды получаются прям раздутые и выглядит пирог роскошно.Удобно такой брать в гости,гости и друзья в восторге.