Кекс "Закусочный"

Ингредиенты:

Для теста:

Мука - 1 ст.

Яйца - 3шт.

Майонез - 200гр.

Сода - 1,5 ч.л. (погашенной уксусом)

Растительное масло и манка для формы.

Для начинки:

Колбаса вареная - 100гр.

Колбаса копченая - 100гр.

Горошек консервированный - 3 ст. л.

Перец болгарский - 100гр.

Плавленный сырок - 1шт.

Как готовить:

Сначала готовим начинку:

Всю колбасу режем кубиками (некрупно), перец - кубиками (у меня был мороженный).

Сырок трем на крупной терке (чтобы он к ней не прилипал, можно терку смазать растительным маслом).

Добавляем горошек, перемешиваем.

Теперь тесто:

Яйца взбить миксером со щепоткой соли в пышную пену.

Не переставая взбивать, добавьте майонез, погашенную соду и муку.

Добавьте в тесто начинку и аккуратно перемешайте.

Форму смажьте маслом и обсыпьте манкой.

Выложите тесто в форму.

Выпекайте в разогретой духовке до золотистого цвета.

Кекс вкусен как в горячем, так и в холодном виде.Также в начинку можно добавить зелень.