Открытый пирог с курицей

Ингредиенты:

Тесто:

мука-2 стакана

вода-1 ст

яйцо-1 шт.

масло оливковое 1 ст.ложка.

соль-1/4 ч.ложки, сахар-1/2 ч.ложки

Начинка:

яйцо-2шт

кукуруза консервированная или горошек-1/2ст.

куриная грудка-1-2 шт

сыр-мезан, пармезан, сливочный-100 гр

капуста брокколи-200гр(можно цветную)

зелень, специи, соль

Как готовить:

Замешиваем тесто, как на лепешку. чтобы не прилипало и было воздушным. Выкладываем в форму формируя бортики.

Филе курицы нарезаем мелкими кусочками и оставляем мариноваться в специях примерно час. Специи должны включать куркуму,белый или черный перец, можно карри, базилик, кориандр. Если мясо чересчур сухое, можно добавить немного воды.

Тесто прокалываем в нескольких местах вилкой, чтобы не было пузырей. Выкладываем кусочки курицы смешанные с одним взбитым яйцом.

После слоями выкладываем отварное порубленное яйцо, кукурузу, предварительно отваренную капусту.

Ставим в духовку на 30-40 мин при 180 гр. Как только тесто пропечется посыпаем все сыром и до румяной корочки.