Заливной пирог с сайрой, рисом и жаренным луком

Ингредиенты:

Тесто:

сметана 15%-250гр.

майонез-250гр.

яйца-3шт.

мука-7ст.л.

сахар-1ст.л.(без верха)

сода-0.5ч.л.

Начинка:

рис-0.5стакана

сайра-1баночка

лук-3шт.(средних)

раст.масло для жарки лука

соль по вкусу

Как готовить:

Все составляющие для теста смешать,накрыть пищевой плёнкой. Тесто оставить (отдохнуть)на 1час.Тем временем готовим начинку:Рис отварить до готовности,промыть и дать хорошо стечь воде. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Сайру размять вилкой. Рис, сайру и лук смешать и посолить по вкусу.

Взять разъемную форму(у меня диаметр 28см.)Дно формы застелить пергаментом . Бока формы и пергамент смазать маслом.

В форму вылить меньшую часть теста,сверху по всей поверхности теста разложить начинку. Сверху начинки вылить равномерно оставшееся тесто. Выпекать в духовке при 200гр.,30мин.До румяного цвета. Готовность проверить шпажкой.Время выпекания определяйте по особенностям вашей духовки.Когда пирог достанете из духовки,оставьте в форме минут на 15 остывать.Он очень мягкий и может поломаться.Потом я сняла кольцо с формы и перетащила пирог в месте с пергаментом на тарелку.Приятного аппетита!!!

На сайте много заливных пирогов, а именно с такими составляющими теста я не нашла. Пирог получился очень вкусным,и воздушным.Не любители майонеза,проходите мимо,этот пирог не для Вас.