Пирог картофельный с грибами

Ингредиенты:

Слоеное тесто - 300 г.

Картофель - 3 шт.

Грибы опята - 200 г.

Репчатый лук - 1 шт.

Чеснок - 2 зубка

Яйцо- 1 шт.

сметана - 200 г.

Пармезан - 50 г.

соль

перец

розмарин

тимьян

кориандр

Как готовить:

Картофель очистить, порезать на кусочки и обжарить на растительном масле до полуготового состояния с луком, посолить.

Грибы ( у меня были опята собственного сбора в лесу сваренные, а затем замороженные) достать из морозилки и обжарить, приправить специями с луком и чесноком на масле.

Яйцо взбить со сметаной, добавить соль, перец, розмарин и кориандр.

Достать тесто и раскатать в форму, выложить картофель и грибы, залить сметаной с яйцом, посыпать перцем и сыром.

Поставить в разогретую духовку при 180 С и выпекать минут 30