Паштида

Ингредиенты:

Начинки можно делать любые, (кроме сырых продуктов), тушёная капуста, поджареный мясной фарш, грибы с рубленым яйцом, рис и т.д. и т.п.

Я сделала комбинированную начинку тушёную капусту с мясным (говяжьим) фаршем...

Мука с разрыхлителем, или соду на кончике ножа загасить в йогурте (сметане)

баночка йогурта - 0%(без вкусовых добавок) или сметаны с самым маленьким содержанием жирности,

майонез,

луковица,

пол вилка капусты

мясной фарш.

4-5 яиц.

Начинка

Капусту нашинковать и посолить.Руками слегка помять.

лук слегка обжарить добавить фарш,

тоже намного обжарить и добавить капусту.

Немного обжарить и накрыть крышкой чтоб тушилось,огонь убавить на средний.

Начинку сделать заранее чтоб она остыла.

Как готовить:

Мука, йогурт(можно заменить сметаной или кефиром-всё не жирное),майонез в одинаковых пропорциях...У меня по стакану(200 гр) .Такой пирог можно печь в любом объёме и не ошибётесь в пропорциях они все пропорциональны.

Йогурт выложить в яйца,потом майонез.Затем муку и хорошо перемешать миксером.Форму хорошо смазать.Налить половину теста(оно жидкое).Выложить фарш(фото 1) ,вторую половину теста.Печь 30-35 минут.После выпечки пирог смазать маслом и посыпать сухарями.

Когда то давно я наткнулась на этот рецепт,который написала какая то женщина живущая в Израиле,а ей этот рецепт от мамы достался.И с тех пор я часто пеку Паштиду.