Фокачча с помидорками и базиликом & Фокачча с красным луком и козьим сыром

Ингредиенты:

мука 500 гр.,

дрожжи свежие 21 гр.,

масло оливковое 50 гр.+3 ст.л.,

мёд жидкий 1,5 ст.л.,

соль 1,5 ч.л.

-------------------------

помидорки 8-10 шт.,

базилик,

соль морская.

-------------------------

лук красный 2 шт.,

сыр козий 100-150 гр.,

тимьян.

Как готовить:

Добрый вечер !

Две чудные фокаччи ожидали нас на ужин...

В кастрюле раскрошить дрожжи,

добавить мёд и 250 мл.тёплой воды,

перемешать и ,когда дрожжи разойдутся,

добавить муку,соль и оливковое масло(50 гр.),

вымесить тесто.

Отправить его в тепло на час.

Затем разделить пополам,

раскатать овальные лепёшки,

положить на покрытый пергаментом противень

и поставить в тепло на полчаса.

"Потопать" по тесту пальцами-сделать углубления,

побрызгать оливковым маслом.

На первую фокаччу выложить помидорки и базилик,

посыпать морской солью.

На другую выложить красный лук-колечками

и разломанный руками сыр,присыпать тимьяном.

Отправить в разогретую до 250° духовку на 10-12 минут,

готово!