Киш "Пикник" с ветчиной, сыром и огурцами

Ингредиенты:

тесто:

Мука-230 г.

Масло сливочное-125 г.

Сметана-3 ст.л.

Разрыхлитель-1 ч.л.

Соль-2 щепотки.

начинка:

Огурцы солёные или маринов.-1-2 шт.

Ветчина-150 г.

Сыр тёртый-100 г.

Яйца-3 шт.

Лук порей-1 стебель.

Масло растит. для жарки.

Тефлоновая форма-22 см.

Как готовить:

Вначале готовим тесто: смешиваем мягкое масло или маргарин с мукой,с разрыхлителем,сметаной и солью. Получаем эластичный колобок и пока оставляем его в сторонке.

Для начинки нам понадобятся маринованные или солёные,как у меня,огурчики. Если кожица у них толстая,то срезаем её! Затем мелко рубим на кубики и тушим до испарения жидкости. Высыпаем к огурцам нарезанный лук порей (можно взять репчатый лук!),нарубленную ветчину и всё вместе потушим,обжарим на масле.

В начинку добавим половину или больше сыра (можно взять плавленные сырки),яйца и всё тщательно перемешиваем. Соль я не добавляла,она есть в огурцах и ветчине!

Берёмся за тесто. Нужно размять его по смазанной форме с бортами и наколоть дно вилкой. Выливаем всю начинку. Ставим в разогретую до 200*духовку на 20 минут. Вынимаем,присыпаем сыром и ещё выпекаем 10 минут. Немного остужаем и можно подавать тёплым))) Если испечь такой киш с вечера,на утро семья получит по кусочку рассыпчатого вкусного киша к утреннему чаю!!! И даже можно взять пару кусочков с собой (что я и сделала!)...