Слоёное тесто

Ингредиенты:

1 яйцо

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка сахара

1 столовая ложка подсолнечного масла

1 столовая ложка уксуса

250 гр воды

Как готовить:

Берем кружку 300 грам.

Наливаем в нее яйцо , соль, сахара, масло растительное , уксус.Все перемешиваем тщательно. Сверху доливаем теплую водичку и перемешиваем, что бы в общем получилось около 270 грамм жидкости.

Отдельно в миску просеиваем три с половиной стакана муки.

Делаем по середине воронку и наливаем всю жидкость из кружки.

Берем ложку и перемешиваем пока свяжется мука с жидкостью. Потом чистыми руками месим тесто. Оно получается гладкое, нежное и мягкое. Мягче чем на вареники.

Также нам понадобится пачка маргарина 200 грамм с очень большой жирностью, которая предназначена именно для выпечки.

Также можете использовать растопленный внутренний жир пополам с маргарином.

Тесто которое у меня получилось я приготовила за 10 минут. Отдохнуло минут 10 и разделила на 4 части

Также разделяем на 4 части маргарин. Он должен быть комнатной температуры.

Раскатываем одну часть теста(как можно тоньше),смазываем обильно маргарином(также одной частью),закатываем на скалку(при этом немного растягивая),и разрезать ножом вдоль по скалке.Сложить края к средине ,чтобы получился квадрат.Завернуть в плёнку,дать немного остыть в холодильнике(3-4 часа).Затем использовать по назначению.Можно замораживать,и использовать как магазинное(разморозить до комнатной температуры)

Очень надеюсь что вам понравятся.
Начинка для этого теста:
творог с сырами яйцами,
капуста тушенная,
вишня в собственном соку с орехами,
сыр через терку с разными травами,
шпроты+ колечко лука+колечко вареного яйца,
любые начинки,которые вам нравятся,в том числе и ягоды.
Это прекрасный заменитель магазинного слоёного теста.Получается хрустящее, очень быстрое в приготовлении.Я давно пользуюсь этим рецептом,заготавливаю,и замораживаю,так что всегда имею слоёное тесто в холодильнике!