Тостовый сливочно-пшенично-кукурузный хлеб

Ингредиенты:

Для хлеба примерно весом 900г

350г молока

50г топленого сливочного масла

1 ч.л. соли

1 ст.л. сахара

475г пшеничной муки

100г мелкой кукурузной крупы

7г (1 пакетик сухих дрожжей)

Как готовить:

Сразу оговорюсь, я пекла хлеб в хлебопечке, но количество продуктов соответствует и для ручного замеса. Отличия лишь в порядке закладки продуктов. Если вы захотите замесить хлеб вручную, растворите сначала дрожжи в теплом молоке, добавьте сахар и немного муки, дайте дрожжам подойти, затем добавьте все остальные компоненты и замесите тесто, дайте дважды подойти и выпекайте хлеб, применив для этого прямоугольную форму, тщательно смазанную растительным маслом при температуре около 180 градусов. Время выпечки не могу точно сказать, потому что духовки у всех разные, положитесь на вашу интуицию.

При выпечке хлеба в хлебопечке продукты закладываются в таком порядке: сначала вливается молоко, потом закладываются сахар, соль, сливочное масло, затем мука и кукурузная крупа, а потом дрожжи. Выпекать в режиме „сэндвич“ или приблизительно 3ч 20мин.

После выпечки выньте хлеб из формы, дайте ему немного остыть и можете подавать к столу.

Хлеб получается красивого желтоватого цвета и имеет приятный кукурузно-сливочный аромат. Прекрасно подходит для тостов и гренок.