» » Хлебушек сырный

Хлебушек сырный

Хлебушек сырный

Ингредиенты:

1кг муки

20г соль

20г дрожжи сухие

400мл молока

50г растительное масло

200г сыра "Гауда" любая

кунжут

1 желток

2сто.л.молока

 

Как готовить:

замесить тесто безопарный способом и

поставить в теплое место (я ТЕПЕРЬ ставлю

в нагретую духовку на 30-40 минут).

Поднявшееся тесто как следует вымесить (около 20мин)и оставить еще раз подняться на столе.

Сыр натереть.

Готовое к выпечке тесто разделить на две части: взять часть

и разделить поровну,раскатать две лепёшки(1,5-2см)

помазать растопленным сливочным маслом и посыпать

частью сыра, скатать в рулет и нарезать на брусочки

около 3см, уложить в форму.

Оставить в теплом месте на 15-25минут, потом

смазать взбитым с молоком желтком и выпекать...

Выпеченный хлеб остудить на решётке, завернуть в

полотенце и в целлофан (я пекла ночью и уложила до

утра).

Вторую часть теста я поделила на 6(не могу подобрать слово)-см. фото и плела косу (не сразу сообразила как).

Дать расстояться 15 мин., обмазать желтком с молоком,

посыпать кунжутом и печь как предыдущий хлеб.

Я вчера захотела хлебушек, перебрала кучу замечательных хлебов - но то муки нет кукурузной, то горчичное масло отсутствует в наличии, в общем приуныла...Наташа прислала этот рецепт и понеслось...Выяснилось, что надо было не забыть про 2 яйца, но у меня часто всё через...и получилось так.Мука была блинная.
Теперь о грустном - пекла впервые и не имея возможности регулировать температуру старалась как в оригинале убавить огонь, но сложно получалось...
В итоге хлеб на фото темнее ,чем на самом деле- он не сгорел, но нежным и пушистым назвать нельзя...
Ошибка-не проложила в первом хлебе пекарскую бумагу-снимала с помощью широкого ножа,так как сыр "цеплялся" чуть.
С удовольствием выслушаю советы, пожелания, очень
интересно как пекут без "градусника".

Хлебушек сырный
Хлебушек сырный
Хлебушек сырный
Хлебушек сырный
Хлебушек сырный
Хлебушек сырный
Хлебушек сырный
Хлебушек сырный

Рекомендуем

Сырный Бриош
Выпечка, Хлеб и тесто, Рецепты за 75 минут, Французская кухня
Сырный Бриош

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх