Фоккача с вишней

Ингредиенты:

200 грамм воды;

400 грамм муки;

1 ч.л. сахарного песка;

1 ч.л. соли;

4 грамма сухих дрожжей (1/2 пачки);

Цедра лимона;

Растительное масло;

150 грамм замороженной вишни;

Сливочное масло.

Как готовить:

Смешать дрожжи с сахарным песком и развести в 70 мл теплой воды. Оставить в тепле на 10 минут ( пока не поднимутся «шапочкой»).

Вишню разморозить и дать стечь лишнему соку.

Из муки, дрожжей, соли и оставшейся воды замесить тесто. Скатать в шар,обмазать растительным маслом, накрыть и оставить в тепле минимум на час. Тесто за это время должно увеличиться в объеме вдвое.

Через час обмять поднявшееся тесто, накрыть и оставить еще на полчаса.

Сформировать из теста круглую фокаччу. Выложить на нее ягоды и слегка вдавить их. Оставить в тепле на 30 минут. Затем посыпать сахаром и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Готовую фокаччу обильно смазать сливочным маслом. Подавать теплой.