Обезьяний хлебушек

Ингредиенты:

Для теста:

1,5 ст. воды

4 ст.л. сливочного масла

4 ст. муки

3 ст.л. сухого молока

4 ст.л. сахара

1 ч.л. соли

2 ч.л быстрых сухих дрожжей

Смесь для обваливания:

по половине пучка петрушки и укропа

1 зубчик чеснока

1/4 ч.л. соли

5 ст.л. сливочного масла

100 гр. сыра

Как готовить:

Приготовим дрожжевое тесто: смешаем сахар, соль, сухое молоко и дрожжи. Добавим просеянную муку, перемешиваем. Потом воду, снова перемешиваем, вводим масло и замешиваем тесто. Если будет жидкое, добавить ещё немного муки. Сформировать шар и отбивать его о стол несколько минут. Отправляем тесто подниматься.

Готовое тесть разделить на шарики размером с большой грецкий орех. У меня получилось около 25 шт.

Приготовить смесь: мелко порезать зелень петрушки и укропа, чеснок пропустить через пресс, масло растопить. Всё смешать, посолить. Каждый "орех" обмакнуть в эту смесь.

Выложить первый слой из шариков в форму. Я брала разъемную форму для торта, при желании такой хлебушек можно печь в любой форме.Посыпать слой шариков тёртым сыром, затем выложить опять шарики.

Накрыть форму. Изделие должно увеличиться в объему в 2 раза. Это занимает примерно 30-45 минут.

Поставить форму в разогретую духовку и выпекать при 190 градусах 40 минут до золотистого цвета. После выпечки хлебушек, разбирается на порционные кусочки.

Очень вкусный, нежный, ароматный хлеб, для любителей несладкой выпечки.