Морковно-сметанные пышки

Ингредиенты:

250-300г.муки (при необходимости можно добавить еще),

100г маргарина,

1шт яйцо,

2ст.л сметаны,

1шт (средняя) морковь,

0,5ч.л. соды (или 1,5ч.л.разрыхлителя),

соль по вкусу

Как готовить:

Морковь,почистить,натереть на мелкой терке.

Взбить сметану с яйцом,соединить с морковью.

Добавить в эту смесь растопленный маргарин,муку,разрыхлитель,соль.

Замесить мягкое тесто,накрыть салфеткой и убрать в холодильник на 20-30минут.

Тесто раскатать толщ.0,5см,вырезать формочкой пышки,выпекать 15-20 минут при 180С

Тесто универсальное. Из него можно печь и пироги, и курники.
Накануне пекла овощной пирог из него (его выставлю позже),остался кусочек теста.Напекла эти пышки.
У меня любят такую выпечку с молоком,вместо хлеба к первым блюдам, да и просто "похрумкать".
Выпечка получается с хрустящей корочкой снаружи и мягкая внутри.
Очень рекомендую! Не разочаруетесь!