Тыквенный хлеб с репчатым луком и семечками

Ингредиенты:

Мука 3 стакана + 1 стакан для подмеса

Молоко 3/4 стакана

Дрожи 7грамм

Сахар 1чайная ложка

Соль 2-3 чайных ложки

Маргарин 100грамм

Тыква 1 стакан в перетёртом виде

Растительное масло

Репчатый лук 4 больших луковицы

Тыквенные семечки 1/2 стакана

Как готовить:

Тыкву почистить, порезать на мелкие кусочки, подлить немного воды и поставить в микроволновку на 10 минут (время зависит от мощности микроволновки, тыква должна стать очень мягкой).

Дать тыкве остыть и перетереть ее через сито.

Молоко подогреть, всыпать в него дрожи, 1 столовую ложку муки и сахар. Накрыть крышкой и поставить в теплое место для образования шапочки (я ставила в чуть нагретую духовку около 40град).

В большой миске смешать 3 стакана просеянной муки, соль и мякоть тыквы. Добавить дрожи и маргарин.

Подсыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Оно должно быть мягким и упругим.

Смазать большую миску растительным маслом и выложить в нее тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место (я ставила в все ту же духовку) до увеличения в 2 раза примерно на 1 час.

В это время начистить лук, нарезать его средними кусками и залить горячей водой, через 20 минут слить воду.

Когда тесто подойдет, разделить его на две части. Сформировать 2 прямоугольника, равномерно распределить по ним лук и 3/4 тыквенных семечек.

Завернуть тесто в рулеты и выложить их в форму для выпечки на смазанную растительным маслом бумагу для выпечки.

Поставить тесто в теплое место и дать ему подойти еще немного.

После того как тесто подойдет, делаем на нем маленькие надрезы по диагонали (как на батоне), смазываем растительным маслом и посыпаем оставшимися тыквенными семечками.

Выпекать в духовке нагретой до 200 градусов 30-35 минут.

После готовности дать рулетам остыть.

Всем очень рекомендую этот хлеб. Вкус тыквы даже не чувствуется. Еще можно добавить твердый сыр в начинку. Будет еще вкуснее!