Оливковый хлеб-батон

Ингредиенты:

1 стакан (250 мл.) теплой воды

1 полная чайная ложка сухих дрожжей

2 ст. ложки оливкового масла

1 ч. ложка сахара

0.5 ч. ложки соли

2.5 стакана муки

100 гр. маслин

1 ч. ложка итальянской приправы или смеси трав

Как готовить:

В теплой воде тщательно растворить сахар, соль и дрожжи, всыпать стакан просеянной муки, размешать, влить масло и добавить приправу, еще раз хорошо размешать.

Добавить постепенно остальную просеянную муку, замесить гладкое тесто.

Переложить тесто в миску смазанную растительным маслом, накрыть, убрать в теплое место на 1 час.

Маслины мелко порезать.

Подошедшее тесто выложить на стол смазанный растительным маслом, руки так же смазать слегка маслом.

Руками из теста сформовать прямоугольный пласт (оно нежное, поэтому хорошо формуется и без скалки).

Равномерно распределить слой маслин, свернуть пласт рулетом.

Противень застелить пергаментом, слегка присыпать мукой.

Переложить батон на противень, защипнуть и подвернуть под низ края, придать ровную форму, сверху острым ножом сделать несколько неглубоких надрезов.

Батон прикрыть пленкой и оставить на расстойку на 20 минут.

Духовку включить на 200 градусов, когда она слегка станет теплой поставить в нее хлеб.

Выпекать до легкого золотистого цвета.

Остудить батон на решетке, прикрыв салфеткой.

Хлеб очень вкусный и ароматный, к тому же постный.