Ржаные кирпичики с отрубями и орехами

Ингредиенты:

Ржаная мука - 400 гр

Пшеничная мука - 100 гр

Отруби - 1/2 ст

Сахар - 1/2 ст

Соль - 1 ст.л

Масло подсолнечное - 1/2 ст

Дрожжи сухие - 1 ст.л

Орехи грецкие почищенные и измельченные - 1,5 ст

-----------------------------

Подсолнечное масло

Панировочные сухарики

Стакан - 200 гр

Как готовить:

Муку просеять.

К муке добавить сахар, соль, дрожжи, отруби и орехи, перемешать.

Полстакана масла перемешать с 2,5 стаканами теплой воды.

Постоянно помешивая влить жидкость в мучную смесь и тщательно ложкой вымешать; тесто получается липкое и жидковатое.

В теплом месте дать 2 раза подойти и обмять ложкой.

Я выпекала в маленьких формах-"кирпичиках": смазала их маслом и дно присыпала крошкой.

Тесто надо раскладывать не более, чем на 2/3 (я две формы наполнила вровень и получились не очень красивые кирпичики, только один "приличный" вышел, тот, что на 2/3 был заполнен).

Выпекать в духовке при среднем огне.

Перед самым окончанием смазала растительным маслом и включила на 3 минуты верхний поджиг.

Хлебушек легко вынимается из формы, его надо накрыть льняной (или любой натуральной) тканью и дать полностью остыть.

Очень нежный и полезный хлебушек.

День у нас очень пасмурный, поэтому сделать более-менее приличные фото, пардон, не получается