Фокачча с сыром, сладким перцем и зелёным луком

Ингредиенты:

2 ст пшеничной муки

2 ч л сухих дрожжей

3 ст л растительного масла

1 ч л сахара

1 ст л соли

1 ст минеральной воды (негазированной)

1 пучок зелёного лука (30 г)

50 г твёрдого сыра

250 г замороженного болгарского перца.

Как готовить:

Болгарский перец разморозить.

В миске смешать просеянную муку с дрожжами.

Добавить соль, сахар, растительное масло, воду и замесить тесто.

Тесто накрыть полотенцем и поставить на 30 минут в тёплое место.

Лук мелко нарезать

Сыр натереть на тёрке.

Добавляем зелёный лук, сыр и обсушенный болгарский перец в тесто, перемешать и дать постоять ещё минут 10.

Противень смазать растительным маслом. Тесто сформовать в виде лепёшки уками на противне, сделать ямочки пальцем, накрыть полотенцем и дать постоять ещё минут 10.

Смазать лепёшку растительным маслом и выпекать в духовке при 200 градусах 20-25 минут.

Не особо пышная получилась фокачча, но сын остался ей доволен. Слопал всё не дожидаясь ужина. Угощайтесь!