Ржаной хлеб с сыром и изюмом

Ингредиенты:

10гр прессованных дрожжей

250 гр воды

1 чл соли

1 ст л сахара

3 ст л солода сухого

1 ст л сухого кориандра

2 ст л раст масла

200 гр пшен. муки

250 гр ржаной муки

100 сыра

горсть изюма

Как готовить:

солод залить кипятком 200 гр и довести до кипения, туда кориандр, остудить. Отдельно дрожжи, сахар, соль ,50 гр воды- пусть постоит, пока солод остывает, все смешать, масло, муку и замешивать тесто. я это делала в хлебопечке, но можно же и так.Когда слепится красивый колобок- поставить в тепло на 2 часа.Потом я туда вмесила кусочками сыр и изюм. Слепить хлеб- я делала раз круглый, второй раз длинными булками, посыпала кунжутом , пусть постоит на расстойке 30 мин и в духовку.

Запах стоял такой, что просто.... куличи так не ели, как хлеб. в духовке получается куда вкуснее, чем в хлебопечке!