Погача масляная

Ингредиенты:

1 пакет сухих дрожжей

100 мл. воды

3 ст.л. муки

600 гр. муки

4 ст.л. сахара + 2 чайн. ложки (в оригинале всего 1 чайн. ложка)

1 ч.л. соли

2 ст.л. олив. масла

2 яйца

150 мл. молока

100 гр. масла (маргарина)

мак, кунжут

Как готовить:

Приготовить опару: смешать дрожжи, 3 столовые ложки муки и 2 чайные ложки сахара.

Оставить в теплом месте подходить на 15-20 мин.

В готовую опару вылить молоко, добавить соль, сахар, яйца, оливковое масло. Затем добавляем муку. Замесить мягкое, эластичное тесто (при необходимости добавить муку).

Поставить тесто в теплое место и дать подняться (увеличится в 2 раза).

Тесто раскатать в пласт. Смазать размягченным маслом (уйдет примерно 75 гр.), масло должно быть мягким, но не растопленным.

Аккуратно свернуть рулетом и разрезать ножом на треугольники.

Форму смазываем оставшимся маслом. Выложить треугольники по кругу, а крайние обрезки в середину.

Оставить еще на 30 мин. подойти. Затем аккуратно смазать оливковым маслом.

Посыпать кунжутом и маком.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 30 минут.

P.S. Телефонный звонок отвлек, поэтому, немного поздновато вытащила. Но булка получилась очень вкусная, сдобная. Мои сразу растащили по кусочку…..