Хлеб, просто хлеб

Ингредиенты:

1 ст ржаной муки

2 ст пшеничной муки

1 ст воды

Пол стакана сметаны (она начала чуть бродить)

1/3 ч л сухих дрожжей (у меня были активные)

1 ч л соли

Как готовить:

В воде растворить дрожжи

Влить сметану,размешать

Всыпать муку и размешать,чтобы воды впиталась,особо месить не надо

Накрываем и на 3-4 часа (исключительно потому,что жара,а так лучше на ночь)

В маленьком кол-ве воды развести соль

Влить в тесто,перемешать и еще на пару часиков

Достать форму

Я люблю хрустящую корочку,поэтому смазала форму растительным маслом

Выложить тесто (липучее!!!!!)

Оставить на час

Присыпать верх мукой

Духовка на 180

Печь 45 мин

Все она –ревизия.Обнаружила в углу холодильника сметану,которая не совсем свежая Да и в пакете ржаной муки осталось нет ничего- только место занимает. В итоге получился вкусный хлебушек,с минимумом дрожжей - мягкий мякиш,вкус ржаного хлеба,аппетитно хрустящая корочка!