Диетический Хлебушек или Фасолевый бисквит

Ингредиенты:

1 яйцо

1/2 стакана молотой фасоли

1/2 цедры лимона

0.5 ст.л. сахара

щепотка соли

0.5 ч.л. разрыхлителя

Как готовить:

Фасоль приготовить по указанию на упаковке. Хорошо обсушить, прокрутить в мясорубке до мелкой крошки.

Яйцо взбить миксером со щепоткой соли, добавить сахар, продолжая взбивать.

В отдельной миске соединить фасоль, мелко натертую цедру лимона, разрыхлитель. Перемешать.

К этой смеси добавить взбитое яйцо. Хорошо вымешать.

Разогреть духовку до 180-200 градусов.

Вылить тесто на бумагу для выпечки, поставить в духовку на 40-50 минут, до золотистого цвета.

Это может быть корж для торта, тогда нужно добавить больше сахара. Может стать основой для пиццы, диетического чизкейка. Просто по необходимости добавлять больше-меньше соли, сахара.
Бисквит получается чуть влажный, но нежный и вкусный с лимонной ноткой!