Ахлоридный хлеб

Ингредиенты:

Мука первого сорта пшеничная 500 грамм.

Сыворотка 1 стакан.

Масло растительное 10 грамм

Дрожжи сухие 10 грамм.

Как готовить:

Сыворотку подогреть до 30 градусов и всыпать дрожжи.

Когда дрожжи поднимутся добавить масло и муку и завести тесто.

Ставлю в теплое место подходить, после первого подъема обминаю и опять оставляю.

После второго подъёма формирую батон и оставляю ещё на 30 минут.

Выпекать ставлю на первые 10 минут при приоткрытой духовке на 160 градусов.

За это время батон сильно поднимется. Потом дверцу закрываю и ставлю ещё на 20 минут при 180 градусах.

Хлеб получается пышный легкий и пористый! Очень понравился ! Нежный с хрустящей корочкой как на французском батоне.

Хорош для бутербродов, я подавала с вялеными помидорами и паштетом из куриной печени. В качестве тостов просто не отразим.