Fougasse (французский хлебец Фугасс) с кунжутом и прованскими травами

Ингредиенты:

Мука — 500г

Дрожжи быстрорастворимые — 5г

Масло оливковое — 5ст.л.

Вода — 300мл

Соль — 12г

Кунжут — 2ст.л.

Прованские травы — 2ст.л.

Как готовить:

Замесить дрожжевое постное тесто (я это делаю в хлебопечке), тесто должно быть крутым и увеличенным вдвое;

Разделить тесто на 4 части, каждую раскатать в форме лепешки с толщиной 1см, с помощью ножа сделать надрезы и придать форму листика или колоса;

Выложить фугассы на смазанный оливковым маслом противень, обмазать верх оливковым маслом и посыпать кунжутом и травами;

Дать постоять минут 30;

Выпекать при 180-200 градусах — 10-20 минут до подрумянивания;

Вообще существует во французской кухне великое множество разновидностей Фугасса — это и наличие разнообразных начинок и разнообразие форм этого хлебца...))) Я выбрала именно такой вариант, потому как вроде как пост на дворе у православных христиан...))) И еще потому, что мой маленький сынишка (ему 1,5 годика) очень полюбил этот хлебец именно в такой подаче...))) Всем, кто еще не пробовал этот простой и вкусный хлеб — очень рекомендую его испечь — вкуснота !!! )))