Овсяно-пшеничные булочки с сыром и семечками

Ингредиенты:

200 мл. теплой волы

1 чайн. ложка сухих дрожжей

180 гр. масла

1 чайн. ложка соли

1\2 чайн. ложка сахара

200 гр. колбасного сыра

60 гр. сметаны

250 гр. овсяной муки

примерно 200-250 гр. пшеничной муки

3 стол. ложки кунжута

3 стол. ложки подсолнечных семечек

Как готовить:

Приготовить опару. Для этого в теплой воде развести дрожжи с сахаром и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 15-20 минут, до появления «шапки».

Масло растопить. Сыр натереть на терке. Семечки и кунжут обжарить на сухой сковороде.

К подошедшей опаре добавить растопленное масло, соль, сыр, сметану, овсяную и пшеничную муку. В конце замеса добавить семечки и кунжут. Тесто должно быть эластичным и «не приставать» к рукам. Тесту дать подняться в 2 раза.

Можно из теста сформировать булочки (лепешки) выложить на противень и выпекать. А можно подошедшее тесто слегка вымесить и разделить на 12-13 частей, скатать шарики. Получившиеся шарики уложить в форму смазанную маслом. Оставить в форме еще на 20 минут для расслойки. Затем смазать яйцом, посыпать кунжутом.

Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.