Багеты

Ингредиенты:

мука пшеничная 360 гр.,

мука цельнозерновая 60 гр.,

отруби 80 гр.,

дрожжи свежие 12 гр.,

вода тёплая 350 мл.,

мёд жидкий 1 ст.л.,

соль 10 гр.

мука кукурузная 1-2 ст.л.

Как готовить:

Добрый день!

Багеты хороши,рекомендую с удовольствием!

В тёплой воде с мёдом распускаем дрожжи(15 минут),

затем добавляем все необходимые компоненты

и замешиваем липкое тесто,ставим в тепло на 2-3 часа

(пока не увеличится в объёме в два раза).

Подошедшее тесто обминаем,делим на 4 части,

каждую часть раскатываем

на кукурузной муке в прямоугольник,

затем сворачиваем в рулет и кладём на противень,

покрытый пергаментом.

Оставляем в тепле на 30-40 минут.

Разогреваем духовку до 250°.

Делаем надрезы очень острым ножом.

Перед тем,как поставить багеты в печь,

орошаем её водой из пульверизатора

(или выливаем 50 мл.воды на дно духовки).

Отправляем хлеб в духовку.

Через 5 минут снижаем температуру до 230°

и печём ещё 10-15 минут.Готово!

С салатом,с дипом,co сливочным маслом….

да просто с оливковым маслом

и каплей Бальзамико-вкуснятина.....