Итальянский хлеб с пармезаном и розмарином

Ингредиенты:

Для теста необходимо:

450-500 гр. муки

250 мл. - воды

7 гр. сухих дрожжей

1 ч.л. соли

1 ст. л. сахара

2 ст. л. оливкового масла

Для начинки:

100 гр. - сыра "Пармезан"

2 ст. л. - розмарина

1 ст. л. - кунжута (для посыпки)

Как готовить:

У меня модель мультиварки: VT-4206 R

Дрожжи, теплую воду и сахар смешать, дать постоять минут 10.

Муку просеять, добавить в нее дрожжевую смесь, оливковое масло, соль. Замесить тесто.

Месить долго - пока оно не станет отлипать от рук. Выложить тесто в присыпанную мукой чашу мультиварки.

Выставить режим "ЙОГУРТ" , и дать подняться тесту в течении 1 часа. Через час режим отключить, тесто обмять, раскатать в пласт, толщиной около 5 мм.

По поверхности теста равномерно распределить натертый сыр на мелкой терке и розмарин.

Нарезать тесто ножом на ровные прямоугольники.

Свернуть прямоугольники в рулетики.

Чашу мультиварки смазать маслом.

Уложить рулетики не слишком плотно в форму.

Поверхность смазать маслом и посыпать кунжутом.

Закрыть крышку. Выставить режим "ЙОГУРТ" , дать расстояться в течении 30-40 минут, и не открывая крышки отключить режим "ЙОГУРТ" , перейти на режим "ВЫПЕЧКА", время - 50 минут.

Готовый хлеб оставить в чаше отдохнуть минут 5-10, затем с помощью парового контейнера выложить хлеб на доску.

Хлеб можно резать, а можно просто отламывать рулетиками.