Простой Рождественский Штоллен

Ингредиенты:

Тесто:

250г мягкого сливочного масла

125г сахара

Щепотку соли

1пачку ванильного сахара (или Vanille Back)

Яйцо-2шт

250г творожной массы (Magerquark)

500г муки

2ч.л.разрыхлителя (Backpulver)

Начинка:

250г мака (Mohn Back von Schwartau)уже готовый

1 яйцо

100г измельченного миндаля

200г марципановой массы (Marzipanrohmasse)

Обсыпка:

50-70г сливочного масла

3-4 ст.л. сахарной пудры

Как готовить:

Масло, сахар, ванилин, соль, перемешать. Добавить творожную массу,яички, перемешать.Всыпать муку, перемешанную с разрыхлителем и замесить тесто.

Раскатать тесто в прямоугольник 30*40см. Маковую массу смешать с яйцом и нанести на тесто,отступив от края 2см, по всей поверхности распределить миндаль, затем натертый на терке марципан и скатать в рулет. Шов я оставила сбоку.

Выпекать 65 мин. при t-180° (если печь с вентилятором то 160°).Горячий штоллен смазать растопленным сливочным маслом и обсыпать сахарной пудрой.

Начинка может быть любой: яблоки, изюм, курага,чернослив.