Средиземноморское фруктовое кольцо

Ингредиенты:

пшеничная мука - 450 гр.,

молотая корица - 1 ч.л.,

молотый имбирь - 0,5 ч.л.,

соль - 0,5 ч.л.,

сухие дрожжи - 1,5 ч.л.,

сахарная пудра - 50 гр.,

грецкие орехи (нарезанные) - 50 гр.,

изюм - 75 гр.,

1/2 тёртой цедры лимона,

оливковое масло - 4 ст.л.,

тёплое молоко - 300 гр.,

взбитое яйцо для смазывания,

белый и черный кунжут для посыпки.

Как готовить:

Прочитав рецепт, мне сразу захотелось его испечь, но из-за моей большой лени, мне не очень хочется возиться с тестом, и поэтому я всё закинула в хлебопечку. Тесто получилось отменным.

Итак... закладываем в хлебопечку все ингредиенты, согласно инструкции к Вашей ХБ. И ставим на режим ТЕСТО, у меня 2часа 20 минут.

Когда по истечении времени пропекает Ваша машинка, вытаскиваем тесто, и выкладываем на посыпанную мукой поверхность. Разделить тесто на 3 равных части. Свернуть трубочкой каждую часть примерно по 55 см., разложить их рядом друг с другом. Заплести тесто в косичку, соединить концы, чтобы получилось кольцо, и переложить на смазанный противень, покройте маслянистой плёнкой, накройте полотенцем, и оставьте в тёплом месте минут на 40-50., пока тесто не увеличиться в 2 раза. нагрейте духовку до 200 гр.

Помажьте тесто взбитым яйцом, посыпьте кунжутом (можно и без него обойтись), и запекайте 20-25-30 минут, до золотистой корочки. Охладите на проволочной решетке, подавайте нарезанным.

Тесто можно( в принципе по рецепту даже нужно) ставить традиционным способом, а можно и в ХБ. Получилось очень вкусное пряное кольцо. Утром кусочек такой выпечки со сливочным маслом... с кофейком (или со сладким чаем)... самое то!!! Попробуйте, нам очень понравилось!!!