А ля штрудель

Ингредиенты:

1лаваш, очень свежий,

1 кг твёрдых, сладких слив,

80-100г панировочных сухарей,

200г сахара,

2 ст.л. крахмал,

2-3 ч.л. ванильного сахара,

1-2 ч.л. молотой корицы,

50-80г слив.масла,

1 маленькое яйцо,

сахарная пудра для посыпки.

Как готовить:

Из слив вынуть косточки, мелко порезать и перемешать с крахмалом.

Лаваш развернуть на рабочую поверхность.

Слив.масло растопить и помазать лаваш, посыпать сухарями, потом смесью ванили, сахара и корицы.

Равномерно распределить сливы, оставляя по краям свободную полоску, которую смазать взбитым яйцом.

Свернуть рулет, положить в смазанный маслом противень швом вниз, загибая концы, чтобы не вывалились сливы.

Смазать маслом и запекать ~45 мин. при 180С, во время выпечки пару раз смазать маслом.

Остудить, порезать на порционные куски и посыпать сахарной пудрой.

У меня лаваш поломался пополам и я соответственно усомнилась можно ли использовать любой покупной лаваш решила, что в следующий раз буду печь сама или выбирать очень свежий лаваш. Так же думаю, что эта «штрудель» будет гораздо вкуснее при подаче горячей, с ванильным соусом!