Шоколадный рулет (низкокалорийный)

Ингредиенты:

За сутки до приготовления выпечки нужно приготовить крем.

1 литр кефира,не ниже чем 1%

положить в морозилку

до полного замерзания

когда полностью замёрзнет

выложить его на дуршлаг

застеленный марлей(предварительно

выложив из пакета)

сделать это желательно вечером

и на утро будет крем готов

получится масса похожая на творог

Тесто:

75гр.муки

90гр.сахара

3 яйца

2 ст.лож.какао порошка

0.5 ч.лож.разрыхлителя

начинка:

о.5 стакана вишен

Как готовить:

Тесто:

яйца взбить с сахаром до увеличения в объёме.

Муку соединить с какао и разрыхлителем.Эту мучную массу соединить осторожно с яйцами.На промасленную бумагу выложить тесто,разровнять.

Выпекать 5-7 минут,когда будет готово снять бумагу,присыпать немного сахаром и свернуть пока горячий.Отложить в сторону до полного остывания.Займёмся кремом,в творожную массу,добавить сахарной пудры по вкусу,осторожно перемешать.В вишню положить немного сахара и проварить одну минуту,остудить,жидкость слить.Взять рулет,слитой жидкостью с вишен,немного пропитать,намазать кремом,сверху выложить вишню по всей площади.Свернуть плотно рулетом,украсить по желанию,у меня шоколад и поставить в холодильник.