Постные корзиночки-тарталетки

Ингредиенты:

Масло растительное - 0,5 стакана

Сок яблочный без сахара - 1 стакан

Мед - 1 столовая ложка

Мука цельнозерновая - сколько возьмет, чтобы получилось эластичное тесто.

Для заполнения - любой крем

Для украшения - любые имеющиеся в наличии ягоды (у меня малина, крыжовник,красная смородина, физалис)

Как готовить:

Нагреть яблочный сок (я это делала в микроволновке)до состояния кипятка.

Соединить горячий сок, мед, растительное масло

Постепенно добавить муку, вымесить эластичное тесто

Завернуть тесто в пленку, отправить его в холодильник примерно на полчаса.

Достать тесто из холодильника, раскатать в довольно тонкую лепешку, заполнить формочки для кексов, прижимая тесто к краям и дну формы.

Наколоть тесто вилкой, чтобы не вздувалось при выпечке.

Выпекать15 минут в предварительно нагретой до 180 градусов духовке.

На дно остывших корзиночек кладем ягоды и заполняем корзиночку кремом. У меня постный ванильный кондитерский крем (готовый полуфабрикат).

Чтобы сверху крема не образовалась корочка посыпаем сахарной пудрой.

Верх украшаем ягодами.

Угощала такими корзиночками уже несколько раз своих близких, всем понравилось. Тонкое, хрустящее тесто в сочетании со сладким кремом и ягодами, придающими кислинку - получается довольно интересный вкус.