Пирожное "Аромат Лета"

Ингредиенты:

для песочного теста:

1 стакан муки

3 яйца

3 ст.ложки сахара

пол пачки замороженного слив.масла

ванилин

для крема:

1-2 ст. ложки желатина

2-3 ст. ложки молока

300 г сливок(33%)

100 г сахарной пудры

100 г кокосовой стружки

ванилин

для желе:

1 пачка желе

150мл кипятка

ягоды смородины

смородиновое варенье

Как готовить:

Ну что ж! Готовим тесто! ВАРИМ 3 яйца вкрутую! Вареные яйца остужаем, отделяем желтки от белков, и растираем желтки с сахаром, добавляем 1 ст. муки и натертое масло и ваниль. Тщательно вымешиваем, сначала будет казаться, что тесто не получится:), но это не так! Если будет совсем сложно, можно добавить пару ложек молочка:)

И так, вымесили тесто, смазали съемную форму маслом и распределили на ней лепешечку, разогрели духовку до 200 г и отправили туда наше тесто на 20-25 мин.

Теперь делаем крем: Ах!!! Совсем забыла, перед приготовлением теста, замочите желатин в паре ложек молока!!! И вот теперь взбиваем сливки, добавляем в них пудру и стружку кокоса, желатин не доводя до кипения разогреть постоянно помешивая до полного растворения, добавляем немного остывший желатин в крем и ставим его в холодильник.

достаем из духовки тесто, даем ему остыть и смазываем его вареньицем, затем выкладываем крем и засовываем в морозилку на 20 мин., не знаю как у вас, а у меня катастрофически не хватает места в холодильнике и в морозилке тоже, короче я бы купила себе еще парочку... извините, крик души:))))

Так вот, достаем наш (пока что) торт и украшаем ягодками смородины! заливаем желе кипятком, даем ему чуток остыть, а затем покрываем наш торт и прячем в морозилку минуток на 20.

Все, торт готов! Достаем режим на кусочки и-и-и легким движением руки, наш торт превращается в элегантные пироженки!:)

Пирожное получается нежным, вкусным, с легким ароматом черной смородины и нашего, так быстро уходящего лета...