Корзиночки песочные со смородиновым вареньем

Ингредиенты:

150 грамм сливочного масла,

1 стакан сахара,

3 желтка,

немного соли,

3 стакана муки (до мягкого эластичного теста)

1 пакетик разрыхлителя.

Варенье смородиновое пол стакана.

Для крема:

Сгущенное молоко 1 банка и

Масло сливочное 200грамм.

Как готовить:

Масло растереть с сахаром до бела, добавить яичные желтки, соль муку и разрыхлитель, и завести мягкое тесто. Положить его на холод на 20 минут.

Раскатать, вырезать кружки большим стаканом и вложить плотно в формочки. Вдавить дно рюмкой. Положить по чайной ложке варенья в каждую корзиночку и поставить в духовку при 180 градусах на 20 минут.

Готовые корзиночки поставить на решётку остывать.

Сгущенное молоко взбить с маслом (комнатной температуры). Добавить в крем немного смородинового сиропа, до розового цвета. Украсить корзиночки . Сверху положить ягодку смородины из варенья.

Эти пирожные пользуются неизменным успехом в моей семье уже более 30 лет. Они уже стали символом уюта и благополучия, если на столе корзиночки, значит у нас все в порядке!