Мини Гато на Новый Год по старому стилю

Ингредиенты:

Яйца 3шт.

Сахар Мистраль мелкий коричневый 1 стакан.

Соль 1/3 чайной ложки.

Масло мягкое 150 грамм.

Йогурт 50 мл.

Ликер манго 40 мл.

Мука 2 стакана.

Разрыхлитель.

Крем: белки 2 штуки,

Сахарная пудра 0,5 стакана.

Масло комнатной температуры 130 грамм.

Для украшения готовый вафельный декор.

Из этого количества получается 19 мини тортиков.

Как готовить:

Яйца взбить с сахаром, добавить йогурт, ликер и муку с разрыхлителем завести не густое тесто.

Разложить по формочкам и поставить в духовку при 180 градусах на 20 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

Для крема:

Белки предварительно охлажденные взбить в крепкую пену с солью (на кончике ножа).

Понемногу добавлять сахарную пудру.

Продолжать взбивать до устойчивых пиков. Затем по столовой ложке добавлять сливочное масло, продолжать взбивать на средней скорости до готовности крема. Крем получится очень нежный. Выложить его в кондитерский конверт и украсить готовые мини тортики, присыпать цветным сахаром и украсить готовым декором, или орехами или шоколадом на ваш вкус.

Приятного аппетита! Теперь можно заварить ароматный чай и встречать Новый Год по старому стилю! Счастливого Нового Года!