Пирожное "Медовое"

Ингредиенты:

Тесто:

-Мёда 2ст.л.

-Соды 1ч.л

-Сахара 1ст.

-Воды 2ст.л

-Маргарина или масла 2ст.л.

-Яйца 2шт.

-Муки 2,5-3ст.

-Щепотка соли

Крем:

-Сливки 35% 500мл.

-Сгущёнки 100мл.

-Сметаны 25% 100мл.

Как готовить:

Мёд выкладываем в высокую кастрюлю и доводим до кипения,помешивая. Всыпать соду,сахар,воду,соль.Варим на среднем огне,мешая венчиком до растворения сахара(до красивого тёмно-оранжевого цвета,всё время помешивая,это происходит очень быстро).Когда и пена стала яркого цвета-снимаем с огня,добавляем маргарин,перемешиваем и ждём пока масса остынет,чтобы рука терпела.Вбиваем 2 яйца,хорошо перемешиваем.Всыпаем муку,мешаем ложкой,потом рукой.Тесто получается не тугое и немного липкое сначала.Накрываем,даём остыть 1-2 часа(я убирала на ночь в холодильник).Посыпаем стол мукой,выкладываем тесто.Раскатываем чем тоньше,тем лучше,выпекаем на пергаменте,предварительно наколов вилкой.Я пекла при 200 градусах по 5-6минут каждый корж.

Для крема взбить сливки,понемногу добавить сгущёнку,продолжая взбивать,затем сметану.

Собираем торт промазывая каждый корж кремом(чем толще тем вкуснее)Украшаем,как душе угодно.У меня зелёная кокосовая стружка.
Тесто чудное,работать с ним одно удовольствие.
Из оставшихся обрезков от коржей сделала небольшие пироженки:
Сделала что-то типа хлебной крошки(панировочных сухарей),смешала примерно с 1/3 баночки варёной сгущёнки,сформировала шарики.У доченьки утащила(позаимствовала)))) две дольки шоколадки "Алёнка",натёрла её на мелкой тёрке.Обваляла с шоколадной стружке(крошке) шарики.