Best-ever brownies

Ингредиенты:

150 гр муки

225 гр сливочного масла

1,5 ст сахара

Щепотка соли

4 крупных яйца

100 гр молочного шоколада

70 гр темного шоколада

Как готовить:

Муку просеять вместе с солью

Духовку разогреть на 180

Шоколад поломать на кусочки и вместе с маслом растопить на водяной бане (я просто поставила не маленький огонь и помешивала)

Всыпать половину сахара,на огонь помешивая на 30 секунд и сразу снять с огня

Разбить яйца,всыпать половину сахара и размешать

Аккуратно тонкой струйкой помешивая влить половину яичной массы в шоколадную

Остальную яичную массу взбить до бела с оставшейся половиной сахара.

Добавить к шоколадной массе,вмешивая до однородности

Форму 23х23 смазать,застелить пергаментом и его тоже смазать

Аккуратно частями вмешать муку - тесто как густая сметана

Выливаем и в духовку

Самое главное - не перепечь

Вынимаем ровно через 25 минут

Разрезать на квадратики только после того,как остынет!

Можно заморозить,завернув каждый кусочек в целлофан - размораживать при комнатной температуре в завернутом виде - в морозилке можно хранить месяц - не знаю,у кого столько может пролежать без дела????
"Город ветров" (Windy City) - популярное прозвище Чикаго
Что приходит нам на ум, когда мы слышим Чикаго? Пожалуй,немного. Для меня этот город связан с именем легендарного гангстера,песней Френка Синатры и,конечное,с легендой о появление брауни. Ну, конечное,легенд много,но мне очень нравится эта.
Новое угощение изобрел повар из чикагского отеля «Палмер Хаус». Хозяйка отеля, известная бизнес-леди тех лет Берта Палмер, заказала придумать выпечку «для женщин» и поставила задачу: десерт должен быть меньше куска торта, но больше обычного печенья, и его должно быть удобно брать с собой. Кулинарных дел мастер с честью справился с заданием!
Не знаю,так ли это было,но факт остается фактом – у нас есть возможность лакомиться Шоколадным Брауни .Он завоевал популярность и признание не только в Америке, но и далеко за ее пределами. Сочетание плотной корочки сверху и немного влажной консистенции теста внутри - все это делает его вкус незабываемым.
Традиционно Шоколадный Брауни запивают холодным молоком, но он будет чудесно сочетаться и со свежезаваренным чаем и свежезаваренным кофе!
А теперь предлагаю совершить прогулку по Чикаго,очень красивому,деловому и такому далекому!
на День Святого Патрика река окрашивается в зеленый цвет с помощью специальных красителей