Цветущие пирожные

Ингредиенты:

Для теста:

3 белка

3 желтка

150 г сахара

300 г муки

100 мл растительного масла

200 мл молока

Для украшения:

половинки абрикосов консервированных (вес без жидкости 470 г)

250 мл холодного молока

2–3 ст. л. сахара

50 г размягченного сливочного масла

Как готовить:

Для приготовления теста взбить белки в пену. Желтки вместе с сахаром и ванильным сахаром взбить миксером в пену. В миске смешать муку, разрыхлитель теста. Затем осторожно смешать все вместе с растительным маслом и молоком в желтковую пену. В конце осторожно добавить взбитые белки.

Тесто вылить на смазанный маслом и посыпанный мукой противень, поставить в разогретую духовку и выпекать.

Электрическая духовка: 180 0С

Конвекционная духовка: 160 0С

Газовая духовка: 3 ступень

Время выпекания: около 25 минут

Готовому коржу дать остыть на решетке.

Для украшения, дать абрикосам хорошо стечь на сите. Крем приготовить с молоком, сахаром и сливочным маслом в соответствии с инструкцией на упаковке. Готовый крем намазать на остывший корж, сверху разложить абрикосы или украсить вафельными цветочками (маргаритками или розочками).