Блинчики с начинкой (налистники)

Ингредиенты:

3 стакана муки,

1 литр молока,

4 яйца,

1,5 ст. л. сахара,

2 ч. л. разрыхлителя,

1\4 ч. л. соли.

Начинка:

фарш,

соль,

подсолнечное масло для обжарки.

Как готовить:

Яйцо,соль,сахар взбить миксером,

добавить молоко,перемешать.

Муку смешать с разрыхлителем,

влить жидкие ингредиенты,

перемешать миксером(чтобы не было комочков).

Приготовить начинку:

Фарш посолить,обжарить до готовности.

Можно сначала обжарить лук до золотистого цвета,а потом добавить фарш и жарить до готовности.

Приготовление блинов:

Сковороду хорошо прокалить ,смазав небольшим количеством подсолнечного масла.

В дальнейшем смазывать не нужно.

Готовое тесто наливаем половником тонким слоем на раскалённую сковороду,обжаривать с двух сторон.

Затем на блинчики положить начинку,свернуть.

Для начинки можно использовать повидло,вареную сгущенку,творог - на ваш вкус.

Блинчиков получается много,ставлю в холодильник, а утром разогреваю на сковороде на смеси подсолнечного и сливочного масла.Получается горячий и,поверьте, очень вкусный завтрак.