Творожные оладьи

Ингредиенты:

250 гр сладкой сырковой массы

200 гр кефира 2,5%

1 яйцо

1 ст муки

1 щепотка соли

1/2 ч л соды

раст. масло для жарки оладушек

Как готовить:

Сырковую массу смешать с кефиром и хорошо перемешать. Добавить соль и соду.

Отдельно взбить яйцо после чего перелить его в миску к творожно-кефирной массе. Все ингредиенты перемешать.

Постепенно, при постоянном помешивании, всыпать в тесто муку - готовое тесто по консистенции должно напоминать очень густую сметану.

Столовой ложкой выкладывать тесто на раскаленную сковороду, смазанную раст. маслом, и жарить творожные оладушки на небольшом огне с двух сторон до готовности.

Сырковую массу можно заменить жирным творогом (если магазинный, я использую не менее 9. Но тогда нужно добавить 2-3 ст л сахара.