Блины шоколадные "Шварцвальд" (День второй)

Ингредиенты:

мука 100 гр.,

молоко 200 мл.,

яйца 2 шт.,

соль по вкусу,

кленовый сироп 3 ст.л.,

какао 1 ст.л.,

масло грецкого ореха 1-2 ст.л.,

вишнёвый сок(из компота) 200 мл.,

вишни 100 гр.,

крахмал 1 ст.л.,

сахар 1-2 стл.,

сливки 200 мл.,

крокант.

Как готовить:

Добрый день!

Сегодня у нас блинчики шоколадные с вишнями,

сливками и крокантом,мммм....

Взбиваем яйца с молоком,сиропом и солью.

Добавим муку,какао и ореховое масло.

Вымесим тесто и отставим на полчаса.

Сами тем временем займёмся вишнями.

Перемешаем крахмал (без горки!) с 3-4 ст.л.вишнёвого сока,

остальной сок доведём до кипения,

вольём в него тонкой струйкой,помешивая, крахмал,

снимем с огня и отправим туда вишни,перемешаем.

Сливки взбиваем с сахаром в крутую пену.

На сухой сковороде (диам.20 см.) испечём 6 блинов.

Теперь сервируем:

выкладываем на тарелочку два блина бантиком,

в центр кладём вишни,

сверху добавляем "шапку" сливок,

посыпаем крокантом,готово!

если бы не было так холодно,
можно было бы сливки заменить мороженым....Удачи!