Блины с шафраном, мёдом и помело

Ингредиенты:

Для блинов.

Стакан кефира

Чайная ложка соды,

3 столовых ложки муки с верхом.

1 яйцо,

0,5 ч.ложки шафрана

Щепотка соли.

Кусочек сала для смазки сковороды.

Для начинки.

Фрукт помело.

Мёд.

Как готовить:

В кефире растворяем соду,

Вбиваем яйцо и размешиваем в мисочке.

Потихоньку добавляем муку, шафран и соль.

Всю массу взбиваем венчиком,

Чтобы не было комочков.

Смазываем сковороду сальцем и печём.

Масса чуть густовата, но пропекается

На среднем огне моментально.

Сковорода у меня специальная, блинная.

Куплена на блошином рынке по случаю

Распродажи столовской утвари.

Помело очищаем от белых плёночек

И мелких семечек.

Режем дольки на три части.

Смазываем их мёдом и заворачиваем в блинчик.

Вот уж экзотика !!!